|
|
Hutspot Met Gekaramelliseerde Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hutspot
400 g aardappels
400 g winterwortels
200 g ui
1 laurierblaadje
10 g boter
100 ml melk
zout
versgemalen peper
Spekjes
200 g spekreepjes
2 el honing
100 ml balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en de wortels. Pel en snijd de ui in ringen. Kook de aardappels, wortel, ui en laurier in circa 20 minuten gaar. Giet de hutspot af en stamp deze fijn met een pureestamper. Verwarm de boter en melk en roer door de hutspot. Breng op smaak met zout en peper. Bak de spekjes in een droge koekenpan rustig uit en blus ze af met honing en balsamicoazijn. Schep de hutspot in een kleine taartvorm en lepel de spekjes erover.
|
|
|